ズボラワーママは作り置きしない｜毎日の夕食作りをちょっと楽にする方法

一年中毎日やってくる地獄の時間。

そう、晩御飯の支度です。

後追いが始まってキッチンに子供が入ってきて料理できない！

ともこ

お腹が空いて不機嫌だから離れてくれない・・・・・

それでも仕事から帰って片付けもままならないまま、すぐに冷蔵庫とにらめっこの日々。

毎日お惣菜や外食ならどれだけ楽だろうと思いつつも、家計を考えるとそこまで割り切れません。

そこで、作り置きをされている方も多いのではないかと思います。

作り置きのレシピ本も沢山出ていますよね。

確かに、帰ってお皿に盛り付けるだけなら仕事でクタクタの日も安心！

なんですが、唯一のお休みの日を料理に使うのはどうしても面倒で・・・

そんなズボラの極みの私による、徹底した手抜き料理法をご紹介します。

ズボラワーママ流のお買い物方法はこちらから。

1日で全ての栄養を摂れなくても大丈夫！

まず、使う食材は米・肉（魚）・野菜が揃っていたらそれで合格です。

毎日バランスよく食事を摂ろうと思うと食材がたくさん必要。

食材が増えるほど下ごしらえが多くなってしまうので、ここは最低限の食材で臨みます。

作り置きを駆使しているお母さんでも、毎日バランスの良い食事は難しそう。

そこで、最低限のバランスを意識します。

それは、体をつくるもとになるもの（タンパク質）、体を動かす力になるもの（炭水化物）、体の調子を整えるもの（ビタミン）この3つ！

そして、偏りをなくすために数日スパンで栄養のバランスを摂るように意識してみてください。

例えばお味噌汁の具材がわかめ（ミネラル）→翌日はほうれん草（鉄分）→翌日はさつまいも（ビタミン類）といった感じです。

この意識を持つだけでも、毎日同じものばっかり食べているという感覚はなくなるし、食材の選び方も変わってきますよ。

このバランスで献立を考えると、主食・主菜・汁物が一番バランスが摂りやすくて、食べごたえも感じられるのではないかなと思います。

では、次に調理についてです。

主菜は15分で出来上がるものを用意します。

そうすると、調理は焼く・揚げる・蒸すの3通りくらいに絞れます。

豚肉、牛肉、鶏肉、白身魚、青魚とメインを曜日ごとに決めるも良し、味付けで変化をつけるも良し。

私の場合は、コストコなどでお肉をまとめて購入するので、味付けで変化をつけることが多いです。

その際、おすすめなのは「下味冷凍」しておくこと。

下味をつけた状態なので、解凍してそのまま焼くだけ（揚げるだけ）。

下味の種類はこんな感じです。